カラダにうれしい!「乳化剤・安定剤」不使用のカフェオーレアイス

2016年07月21日
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徹底した食の安全を確立した会社がつくったアイスクリーム

無農薬野菜、無投薬飼育での鶏肉や牛乳など、徹底した食の安全性を確立し、製造販売している株式会社秋川牧園では、今夏、「乳化剤・安定剤」不使用のカフェオーレアイスを新発売します。
普通のアイスクリームには不可欠な「乳化剤・安定剤」を不使用

普通のアイスクリームは、なめらかさを出すために「乳化剤・安定剤」を使用します。健康に気を使っている人の中には、「乳化剤・安定剤」と聞くと気になってしまう人も多いようです。

秋川牧園のアイスクリームは「乳化剤・安定剤」の代わりに「寒天」を使いなめらかさを表現。すでに販売されているバニラアイスに用いられています。

今回、新発売されるカフェオーレアイスにも用いられており、原料となる秋川カフェオーレに使用している牛乳は、秋川牧園が自社牧場で遺伝子組み換えをしていないえさで育てた牛から採れたものを使用し、コーヒーもオーガニックコーヒーを使用。

「他の味も食べてみたい」という多くの要望から開発された商品です。
秋川牧園の温かい気持ちが食の安全につながっている

秋川牧園の考えは、「自分がつくるならどんな食づくりをするか?」ということです。さらに、大切な人に食べさせるとしたら、農薬や添加物、抗生物質がたくさん使われていたらどうか?と家族を思うような温かい気持ちが食の安全につながり、それを確立しています。

そして、作り手としての責任を果たすためにも常に食の安全を追求し、新しいテーマを提案しています。

(画像はプレスリリースより)


▼外部リンク

秋川アイスクリーム(カフェオーレ)プレスリリース・PR TIMES
http://prtimes.jp/

秋川牧園公式HP
https://www.akikawabokuen.com/

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