さらに減塩 無添加 円熟こうじみそ 減塩

2016年06月13日
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おいしさと減塩の共存

2012年にひかり味噌株式会社より発売された「無添加 円熟こうじみそ 減塩」がおいしさはそのままで、減塩率を20%から25%にする事に成功しました。2016年5月上旬より全国のスーパーで販売を開始します。

同シリーズは2012年に発売された「無添加 円熟こうじみそ」の減塩タイプで減塩みそにありがちな味気なさを感じさせない商品として人気があり、減少傾向にあったみそ市場においても前年比120%超の売り上げを毎年あげてきました。

今回のリニューアルでは、無添加・原料へのこだわりはもちろん同社が蓄積した独自の発酵技術により、こうじ本来の甘さや風味を十分に感じながら、さらなる減塩も実現させた商品となりました。

消費者庁の新基準もクリア

消費者庁による2015年4月の法改正による栄養強調表示方法の変更にともない、例外品目であるみそのナトリウム含有量は15%でも表示可とする規定にも関わらず、標準品目に対する25%の低減基準を実現させました。みそ本来のおいしさを楽しみつつ減塩も気になるという顧客の高まる期待にも応えました。

(画像はプレスリリースより)


▼外部リンク

ひかり味噌株式会社 プレスリリース(@Pressより)
https://www.atpress.ne.jp/news/101202

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