炭を飲んできれいになる!?海外で話題の「チャコールジュース」

2016年05月16日


スムージーやコールドプレスジュースなど、ニューヨーク発のヘルシードリンクが日本でも人気を集めています。美容と健康に敏感なニューヨーカーが次に注目しているのは、なんと…! 炭でつくる真っ黒なジュースだそうです。

 

そもそも、炭って飲めるもの?


低速ジューサーでつくる「コールドプレスジュース」と、生の葉野菜をたくさん入れる「スムージー」、どちらも野菜や果物のうま味や栄養をそのまま味わえるヘルシーなドリンクとして女性の間で大流行しています。その人気ドリンクに炭のパウダーを加えたのが「チャコールジュース」です。

使用する炭パウダーはActivated Charcoal(活性炭)といって食品添加物として承認されているもので、無味無臭のため素材の味を邪魔しません。
日本でも活性炭や竹炭が食品添加物として認可されており、炭入りの食品がちょっとしたブームになったこともありました。パンやロールケーキ、餃子の皮やうどんなど、健康によいとされてじわじわと人気になっているようです。

 

薬としても使われる炭のパワーとは


炭が健康によいのはどうしてでしょうか。
実は、食用以外にも医薬品と使われる「薬用炭」があります。医薬品としての品質基準が認められた活性炭を「薬用炭」と表記します。

薬用炭の粒子表面には細孔(さいこう)という大小さまざまな穴が無数に開いていて、服用すると腸内に溜まった有害物質やガスをその穴に吸着し、便と一緒に体外に排出します。こうした働きから整腸剤として、また毒キノコやタバコを誤って食べてしまった時の毒素排出として応急処置で使われてきました。

薬用炭そのものは病院で処方されないと服用できませんが、薬用炭と生薬を配合した整腸剤が市販薬として大手製薬会社から発売されています。

 

炭ジュースでカラダの中からきれいに!


チャコールジュースが海外で流行しているのは、炭に体内の毒素を排出する力があるから。日本国内ではまだ数が少ないですが、スーパーフードを扱うカフェやジュース専門店で飲めるようになってきました。

近くにそういった店舗がない場合は、自分でつくることもできます。まずは食用の炭を手に入れましょう。手に入りやすいのは、通信販売や製菓店で購入できる「竹炭パウダー」です。粉末の細かさや衛生的な基準をクリアしている「食用」と表記されたものを選ぶようにしてください。

少しだけ試してみたい場合は、スーパーなどにもある家庭用の食品着色料がおすすめです。「黒色」は国産の竹炭粉末が使われていることが多いので、成分表示を確認してみてください。

 

●チャコールジュースの作りかた
スムージーのレシピなどを参考に材料をそろえます。
たとえば、
・ほうれん草
・りんご
・バナナ
・キウイフルーツ
・グレープフルーツ
・食用炭(少量)

など、好みの食材をカットしてミキサーやジューサーで撹拌(かくはん)すれば、できあがりです。

 


真っ黒な見た目になじめない場合は、レモンやグレープフルーツなどキリッとした酸味の柑橘(かんきつ)類を多めにすると、見た目と味わいがしっくりくるでしょう。

2016年のトレンドとなりそうなチャコールジュース、さっそくヘルシーメニューとして生活に取り入れてみませんか?

 

 


ライター/鈴木陽子

 

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